6、老年人食療調補注意事項
1.多吃軟的、爛的、易消化的食物，多喝粥，經常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、蓮子、松子換著煮粥吃。
2.每天喝1～2瓶奶、1～2個雞蛋，每週保證餐桌上有豬肉、牛肉、魚、蝦、雞肉，冬天可多吃些羊肉。魚、蝦以海魚、海蝦為主，海魚、海蝦的營養價值高，同時污染少。各種葷菜每週之內輪換著吃，保證各種營養齊全。蔬菜方面以時令菜為主，反季節的蔬菜少吃。冬天儘量少吃或不吃性涼、性寒的食物，因為老年人脾胃虛弱，而生冷寒涼之物易傷脾胃。
3. 老人只吃應季的新鮮水果。冬天來了，沒有應季水果了，就不要再吃了。
4. 老年人喝茶也要注意。到了冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金銀花茶、決明子茶這些寒涼的茶不要再喝，就是平時也儘量少喝。冬季可以喝紅茶，也可以用紅棗４粒、桂圓２～４粒泡茶（紅棗要放在鐵鍋中炒至表皮發黑，水沖泡時表皮就會自然開裂，紅棗中的營養成分才能得到充分利用）。如出現上火症狀，可加枸杞子４～６粒。還可以喝薑棗茶（１～２片生薑、４～６粒紅棗）。
5. 黑色食品要有選擇地吃。現在的報紙、雜誌、電視上經常會介紹黑木耳、海帶、紫菜等黑色食品的好處，因此許多老人和孩子一年四季都去吃。黑木耳屬性微涼，雖然長期吃對身體的影響不是太大，但黑木耳有涼血、潤燥、利腸的作用，脾胃虛弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天還是儘量少吃。而海帶和紫菜屬性偏寒，只適合夏天吃。
據我觀察，很多疾病都是吃了不該吃的食物，特別是寒涼的反季節蔬菜和水果而引起的，特別是老人，所以對於一些原來身體不錯可突然生病的老人，你們一定要仔細想想，這段時間自己生活中到底發生了哪些變化，如果沒有明顯的變化，那很可能是飲食不當，建議你們馬上停掉這些新增添的食物或新吃的補品，看看病情有沒有減輕。如果是寒涼的食物造成，就按祛寒涼的方法處理，新得的病症可能很快就會消失的。
孩子保健重點——鍛煉身體
孩子身體處在生長發育的狀態，因此，更需要加強食療，及時補足氣血，為自身成長提供充足的能源。孩子容易上火，除冬天可以適當吃一些溫熱屬性的食物之外，其他季節應多吃性平、性涼的食物。要想保證孩子的身體健康，一定要在一日三餐上多下工夫，營養要全面均衡，讓孩子不要挑食。儘量讓孩子少吃零食，少喝冷飲，少吃反季節的蔬菜、水果；冬天裏儘量少吃水果。孩子的經絡是通暢的，所以按摩不是孩子防病、治病的重點。鍛煉身體，多到室外玩耍，是保證孩子身體正常發育的關鍵。
在孩子生長發育的過程中，飲食與運動都非常重要。當然，在不同階段，二者的重要程度有所不同。0～6歲的孩子，身體還很嬌嫩，家長的重點是放在孩子的餵養上，飲食和運動的比例是7：3。而 7～18歲是孩子身體發育的重要階段，飲食和運動是同等重要，應是5∶5的比例。
為什麼這個時期的飲食和運動同等重要？因為在這個特定的時期內，運動對孩子的身體來說不只是起到疏通經絡的作用，更重要的是能促進孩子各個臟器的生長。在充足營養的配合下，運動能讓各個臟器發育到頂峰，使它們更完美、更健康、更強壯。
例如心臟的發育，在幼兒期的頭5年心肌增長較快。進入兒童期後，心臟的容積才急劇增長，彈力纖維逐漸擴散到心肌層。到了青春發育期，心臟的發育進入第二次高峰，其重量可達出生時的10倍，而在青春發育期後期可達出生時的12～24倍。女孩在11歲，男孩在14歲時，心臟體積增長最顯著。此時只有通過正確的體育鍛煉，逐漸增加心跳的次數、強壯心臟的肌肉，才能使孩子的心臟獲得良好的發展，使心臟的形態豐滿，收縮有力，心力儲備高。這種強有力的心臟就像給我們的身體配備了一台大功率的水泵，可以將身體的血液輕易地泵向全身，泵向末梢，使全身各個臟器的供血充足，發育良好，工作運轉正常。而沒有鍛煉過的心臟，功率就要小得多，泵血時的力量就會不夠，雖然內臟勉強夠用，而遠端的肢體、末梢以及頭腦的發育都會受限。肢體發育不完善，體格就會瘦小；末梢沒有充足的血液供應，皮膚就會粗糙，暗淡無光；代謝產物不能及時排出，就會長斑、長痘；頭腦供血不足，就會導致智力發育受影響、記憶力下降，學習就很吃力，還會經常頭暈、頭脹、頭痛。一旦學習、工作、生活的負擔加重，需要超負荷運轉時，就會顯得力不從心，很容易出現心慌、氣短、早搏等心氣不足的現象。沒有強壯的心臟，就沒有強壯的身體。心臟發育的關鍵時期一旦錯過，就很難補救。
和心臟一樣，肺也需要在運動中發育、強壯。運動時由於呼吸加強，呼吸肌逐漸發達，變得強壯有力；同時，呼吸動作的幅度加大，使得肺活量增加，能夠吸入更多的氧氣。這些都有利於肺的發育。
運動能明顯地強壯體格，促進骨骼發育，使骨質變得硬朗，能承受更大的壓力。總之，運動會給孩子的身體發育帶來全方位的好處，這種好處將陪伴孩子終生。
運動不但能帶給孩子強壯的體魄，同時能增進孩子的智力，消除大腦的疲勞，鍛煉孩子開朗、堅強的性格，也是培養高情商的最佳途徑。
家長一定要讓孩子堅持做一項運動，不論是跑步、打球還是游泳。運動能鍛煉孩子的意志力、耐力和吃苦的精神，同時，參加體育比賽能培養孩子與團隊成員團結、協調和合作的能力，還能培養孩子的競爭意識、不服輸和勇於拼搏的精神。
有空時經常帶孩子爬山、遠足、旅遊，不但鍛煉了孩子的身體，同時讓孩子領略大自然的雄偉、壯觀，感受大自然帶給心靈的震撼，開闊孩子的視野，陶冶孩子的情操，促進孩子身心全面發展。
所以家長不要輕視玩耍及鍛煉對孩子生長發育所起的作用。在充足的氣血配合下，鍛煉後孩子胃口大開，有利於消化吸收；睡眠深沉，有利於身體的發育；性格開朗、情緒穩定，有利於培養良好的情商。這些比大多數家長想像的要重要得多。當你剝奪了孩子鍛煉的時間而去多做習題、多上補習班的時候，你是在做“揀了芝麻丟西瓜”的最愚蠢的事情。
錯過了孩子心臟、肺、骨骼等各個臟器發育的最佳時期，這種對孩子身體所犯下的錯誤是你以後用什麼方法也彌補不了的，對孩子造成的傷害是終生的。
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